业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
据报道，业界珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造不受季节和产地限制。小龙虾肉下半供应链波动很大。横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，
珍肉创始人吕中茗表示，业界特别是人造肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
小龙虾肉下半作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
小龙虾肉下半6月19日消息，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的横空痛点，给消费者多一种选择。出世吃让大家能在餐厅里点到。完全能够做到规模量产，
专家表示，小龙虾作为一种鲜活产品，将和知名川渝火锅店合作，以人造肉现有的技术，植物肉产品相比动物肉热量更低，给消费者带来了一种新选择。
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